Wildkräuter-Salat

Wildkräutersalat Rezept

🌼Sieht nicht nur wunderschön aus und schmeckt köstlich, sondern ist auch noch super gesund, da in Wildkräutern u. a. noch Bitterstoffe enthalten sind, die in unserer heutigen Ernährung oftmals schon rausgezüchtet wurden.

🌱In diesem Wildkräutersalat sind Giersch, Löwenzahnblätter, Brennnesselblätter, roter Sauerampfer und Babyspinat. Von den Löwenzahnblättern solltest Du nur einen kleinen Teil verwenden, da es Dir sonst zu bitter werden könnte. Umso „älter“ die Löwenzahnblätter sind, umso bitterer werden sie.

🌼Sehr lecker schmeckt der Wildkräuter-Salat mit Brombeeren und/ oder Himbeeren und einer einfachen Salatsoße aus Olivenöl, frischem Zitronensaft, Zitronenzesten und etwas Salz und Pfeffer – fertig 😊

🌱Fast alle Zutaten davon kannst Du in Deinem Garten oder in der Natur finden.

🌼Viel Spaß beim Sammeln 😊 aber nur essen, wenn Du Dir ganz sicher bist, dass es das richtige Kraut ist 😉